A więc nie wiem jak lub co mam zrobić a żeby w windows 7 pliki gif nie otwierały się w Internet Explorer tylko jak w windows XP mam na myśli żeby wszystkie standardowe formaty graficzne otwierać w standardowej przeglądarce graficznej.

ta przegladarka systemowa nie ogsluguje animowanych gifow juz od visty.
najlepiej zainstaluj dodatkowy program-przegladarke grafiki

A jaki program polecasz do tego?

xnview